台海网5月29日讯 据莆田网报道　 昨日，记者从市食安办获悉，我市学校食堂实现100%落实校长陪餐制度、100%实现学校自主经营，“明厨亮灶”率达到100%，全力守护校园“舌尖上的安全”。

　　5月27日中午，随着下课铃声响起，记者在擢英中学看到，学生们陆续来到食堂，秩序井然地打饭、就餐，老师们也在现场积极做好校园陪餐工作。通过取饭窗口及玻璃幕墙，可以清楚地看到后厨的环境卫生、菜肴制作等情况。根据要求，食堂每样菜都要有留样，确保师生食品安全有据可查。

　　据了解，我市以创建国家食品安全示范城市工作为抓手，教育、市场监管等部门全力推进“明厨亮灶”智慧监管工作。目前，我市有食堂的学校610所，就餐人数20余万人，全面实施“明厨亮灶”，实现了“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”的餐饮服务智慧监管。同时，全面深化文明餐桌行动，让校园餐桌更文明更时尚。针对即将到来的中高考，我市教育、市场监管等部门将进一步加强监督抽检和执法力度，打造学校食品安全“防护网”，保障师生身体健康和生命安全，构建共治共享的食品安全格局。